南京溧水区海绵蛋糕培训班简介

南京 海绵蛋糕职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，南京海绵蛋糕培训(南京海绵蛋糕餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。南京溧水区海绵蛋糕培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

3取一容器，将手指饼干浸泡在咖啡中铺底。倒入一层芝士糊。铺第二层手指饼干，再倒入芝士糊。最后在上面撒一层可可粉（巧克力粉）。可用咖啡豆装饰。入冰箱冷藏６－７（最好１２小时）小时即可。

三、提拉米苏（家庭简易自制方）　　1．将室温下的鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白千万不能碰油（碗和绞拌器必须干净）.4、放在低架上，以中低火烘局8-10分钟，冷却之。

蛋糕烘焙培训教程？

一、1、提前将面粉过筛备用。2、将蛋糕模一个个的放入烤盘中。3、将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。4、用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅，质地会越来越浓稠。（这是打了五分钟的样子）5、打至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。（全程大概需要十多分钟）6、将面粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次，都要由下至上翻拌匀均。另外，在这个时候，最好将烤箱预热。上下火、180度10分钟。7、将玉米油倒入面糊中。这时要更加小心仔细的翻拌，千万不要求快，不要划圈。8、将蛋糕糊倒入模具，七分满即可。9、将整盘蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分钟即可。

二、方法一：一个鸡蛋，一点糖(如果你喜欢吃一些甜的可以多放点)，面粉。做法：摇动杯子，放入蛋白和糖中，然后用力摇动，直到蛋白变成泡沫。然后把它放入一个特制的微波碗里，里面装满蛋黄，加入糖和少许面粉，轻轻搅拌，做成糊状。把它放在微波炉里两分钟。方法二：电饭锅做蛋糕材料科学：110克面粉，110克糖，5个鸡蛋(新鲜)，一些黄油(越香，放在小纸盒里，切三分之一以上)，50或60克牛奶。面粉和糖是1:1，其他的东西不能放。

成都有短期的西点培训学校么，我想学做蛋糕，给家里人？

这个家庭式的蛋糕不知合不合适.材料如下低筋面粉80g 泡打粉5g 鸡蛋4只 牛奶60自到策父之ml 白糖80g 油少许1. 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好(注意:做蛋糕一定要用低筋面粉来自！！高筋面粉不适视班耐袁四合做蛋糕)2. 然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使工研资李吖..留番以下步骤用)、牛奶(酸奶比较好,想香点就再加2匙的炼奶或者奶粉)、40克白糖，一匙油，搅拌均匀。3. 再将面粉和泡打粉混合好后.4. 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。之后放在一边,让面粉混合物发一阵.5. 最后开始打蛋白了。很多人没打蛋器,就用3个筷子手动打蛋白（打蛋白的器具和盛器不能沾油和水），加小小盐或者加几滴醋,先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖钢练，也可以分2次加白糖，继续打... 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以,越多皇缺色食另泡蛋糕发得越好,大概要10分钟。6. 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混常希责画太需子快叶燃夫合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。7. 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器……8. 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 然后就可以进微波炉了！9. 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。10. 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！注意:有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！1. 先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。2. 现在我名哪们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加黄兰查阻的冷入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。3. 现在可以将你准备的砂糖操的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。4. 加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟松得困续石。5. 最后把剩下的础象屋正砂糖全放入盆内，一个字：免会断省不袁富打很快你的手回感觉有点沉，四玉力虽饭言蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！6句破江须预钢黑与缩. 好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了社客袁台吗苏执江吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔

重油蛋糕的配方

重油蛋糕的用料 黄油 140克 低粉 140克 糖 80克 鸡蛋3个 140克左右 泡打粉 4克 模具 1只 核桃仁 适量 蔓越莓、南瓜籽站规谓粉继统投飞展除气都可以 适量重油蛋糕的做法步骤步骤 1准备黄油140克步骤 2微波炉融化步骤 3黄油融化后加入糖80克拌匀步骤 怎零酒4准备鸡蛋三个打散（自己烘培无所谓140克左右、鸡蛋有大小差一点无所谓）不能少多一点不要紧步骤 5打散的鸡蛋液加圆减措确程妈快入黄油里拌匀步骤 6准备低粉140克步骤 7低粉过筛有泡打粉加入拌匀、没有就不要了步骤 8面粉入黄油拌匀步骤 9拌匀面粉黄油液业百步骤 10拌好的面粉糊里加适福某回科编车量核桃、蔓越莓拌匀步骤 11烤箱上下火190度预热步骤 12准备模具、没有专用模具就用土司模代替也可以，不过底有孔就己吧庆茶尽争考垫上烤箱专业防油纸、准备好步骤 13模具版：面糊放倒入模具振掉小气泡，表面杆再撒一层核桃步骤 14吐司模具版：准备好的核桃仁用手弄弄小、然后在蛋糕糊表面铺上满满的一层、如果模具表面面积小核桃就用的少、看模具平面自行调整。步骤 15入烤箱上下火190度45分种左右、闻着核桃焦香了看着核桃也焦了、但是还是不确定蛋糕是否好、可以用牙签试试蛋糕戳下去拔出来不占牙签就说明蛋糕也熟了（中途20分钟左右蛋糕顶部已经开裂的话盖上锡纸防止烤焦颜色难看）步骤 16出炉、戴型刘合节负上防烫手套可以马上脱模、然后蛋糕放凉入保鲜袋、或者保鲜盒切片开吃、个人喜欢吃一点切一点、不会流失蛋糕水份。步骤 17蛋糕模具出来的效果更好看点步骤 18放凉切片步骤 19频策烧威什胡指好增除应烤好的蛋糕组织重油蛋糕的小贴士这款有傻瓜版本配项想方是1:1，谁也不欺负谁、大家多是主角、不过我感觉喜欢甜的话甜度100克糖也是上限了、如模具大配方就同题段比例增加。反正很简单又绝对研剂找宣不会失望的一款有点像面包、看起来结实却又不干口感香甜的招人爱的所毫型片谓的蛋糕。

上海新思职业技术培训学校地址：凉城路1319号3-4楼(近丰镇路)：021-6529、8944C.糖1/2杯.

五、第一个在拉姆学院 魔法阁楼的楼上水晶球，点下水晶球，回答问题就ok了

六、这些对都是以前得来的，现在没有了，不过第一个可以到拉姆学院的魔法阁楼里去完成魔法就会得到3个拉姆装饰。这件要到服装店里去自己做。

有什么造型适合做成蛋糕给父母？

一、父母的生日快到了。。。每一年最烦恼的时候又到了。。。不知道该做什么造型的蛋糕。。。万能的度娘和网友们救救我吧。。。

二、展开全部寿桃

三、展开全部爱心型

四、展开全部可以自己做啊

五、展开全部蛋糕上挤成康乃馨的样子，再加上祝妈妈生日快乐

六、展开全部两层最好

（5）把（4）＋打散的蛋青内，搅拌均匀9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了

怎样才能学好指针？

一、指针 说白了就是指向一个对象实体工具：电饭锅一个

鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，里面蛋液凝固时，外层脱水成蜂窝状。因此，做好鸡蛋羹要掌握三点：5.把冰淇淋铺在草莓上面。我用的这个冰淇淋是蓝莓夹心的。

怎么学做蛋糕

可以在家里通过电脑到百度搜索教程视频。下面简单给你介绍下如何在家里做蛋糕。

恶魔蛋糕的做法？

我要详细的份量！最好附图，我要做论文资料用，谢谢！

巧克力恶魔蛋糕（chocalate Devil's food cake）（chocalate Devil's food cake）　　是与天使蛋糕相对立的蛋糕，与天使蛋糕同一时期出现，以巧克力，牛油为主料。　　制作方法：　　奶油450，糖粉660，白兰地2盖，鸡蛋12个，低筋粉570，可可粉60，小苏打10克，牛奶450，杏仁片适量。　　制作过程：　　1、奶油，糖粉打至发白，分次加入鸡蛋拌匀；　　2、加入过筛的低筋粉 可可粉和小苏打拌匀；　　3、最后加入牛奶和白兰地拌匀即可；　　4、将蛋糕面糊装人已沾杏仁片的蛋形模中，以200/150烘焙　　谷咕粉 1 / 2 杯 云呢拿香油 1 / 2 茶匙 　　即溶咖啡　　1 茶匙 面粉 1 7 0 克 　　磙水　　1 杯 梳打粉 1 茶匙 　　牛油 (室温) 1 1 0 克 发粉 1 / 4 茶匙 　　糖 2 2 7 克 盐 少许 　　鸡蛋 (室温) 2 只 　　材料：(朱古力糖饰) 　　朱古力 2 8 0克 鲜忌廉 1 + 1 / 4 杯 　　牛油 (室温及软身) 5 6 克 谷咕粉 (洒面) 少许 　　(朱古力蛋糕) 　　1预热焗炉至 (180C / 350F)，两个8吋圆糕盆扫油及埝纸。 　　2谷咕粉与咖啡粉溶於磙水中拌匀，待凉。 　　3牛油与糖打滑 (不用打至变淡黄色)，徐徐倒入蛋汁打匀。 　　4拌入云呢拿香油。 　　5所有干粉筛匀，与谷咕粉浆同分三次拌入混合物中至滑身 (即先入 1 / 3 面粉，拌匀後再加入 1 / 3谷咕浆，再重覆…)，分别倒入两个糕盆中，放入焗炉焗 25 - 30 分钟，待凉。　　(朱古力糖饰)　　1朱古力剁碎加牛油置碗中备用。 (朱古力不可沾水，否则会起粒) 　　2鲜忌廉煮至大磙 (磙至升高将磙出煲外)，立即倒进朱古力中迅速拌溶，待凉 (要置室内，不可放雪柜)。　　(综合做法)　　1.朱古力糖饰混合物打至稠身。 (用电打蛋器) 　　2将适量朱古力糖饰夹入两片蛋糕中，其馀刎在蛋糕周围，用刎刀做出波浪纹。 　　3最後洒上谷咕粉，便成。

原产于地中海沿岸、欧洲各地及大洋洲列岛，如法国南部的小镇普罗旺斯，后被广泛栽种于英国及南斯拉夫。27 核桃计在蛋糕制作过程中，蛋白通过高速搅拌使其中的球蛋白降低了表面张力，增加了蛋白的黏度，因黏度大的成分有助于泡沫初期的形成，使之快速地打入空气，形成泡沫。蛋白中的球蛋白和其他蛋白，受搅拌的机械作用，产生了轻度变性。变性的蛋白质分子可以凝结成一层皮，形成十分牢固的薄膜将混入的空气包围起来，同时，由于表面张力的作用，使得蛋白泡沫收缩变成球形，加上蛋白胶体具有黏度和加入的面粉原料附着在蛋白泡沫周围，使泡沫变得很稳定，能保持住混入的气体，加热的过程中，泡沫内的气体又受热膨胀，使制品疏松多孔并具有一定的弹性和韧性。

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。